タイカレーランチ＠elephant box

東京で木枯らし1号。

北風が吹きすさぶ、本当に寒い日だ。

今日、水曜日は、elephant boxさんのキッチンカーが中央勝どき三郵便局前に来る日。

外は寒いが、おいしいランチを食べたいという気持ちが、私を郵便局に向かわせた・・・

キッチンカー前に到着したのが、正午10分前ぐらい。

寒い中でも、いつものように、長い行列が出来ていた。

今日は、レッドカレー、豚角煮、パンプキンポテサラ、味付け半熟卵をチョイス。

サービスのジンジャーほうじ茶も頂いた。

今日は、ちょっと失敗。

受け取った商品をビニール袋に入れる際、ランチボックスを傾けてしまったようで、ケースからカレーが漏れてしまったのだ。

ビニール袋にも、カレーが付着。

服に付けないように気を付けながら、歩く。

寒かったので、自宅に戻るまでに、ジンジャーほうじ茶を飲み切ってしまった。

テレビでアメリカ大統領選の速報を見ながら、ランチ。

冷蔵庫の中のベビーリーフとプチトマトでサラダを作った。

これで、栄養バランスはバッチリ。

豚角煮は、じっくり煮込んであり、とてもやわらかかった。

パンプキンポテサラは初めて。

ポテサラにはしばしば私の嫌いなキュウリが入っており、そのため、これを選んだのは私にとってはかなりのチャレンジだった。

しかし、幸い、キュウリは入っておらず、杞憂に終わった。

今日は、サラダも頂いたので、お腹いっぱいに。

何か野菜を追加した方が、バランスが良さそうだな。

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